Mayores exportaciones impactan en los precios locales de la carne bovina

abril 23, 2021
MF Economía
Mayores exportaciones impactan en los precios locales de la carne bovina

Con una importante faena verificada en marzo, los precios de la carne vacuna resultaron en un retroceso de 0,6%, de acuerdo con los datos proveídos por el Banco Central del Paraguay. Ante la mayor oferta de ganado, y una robusta demanda, los precios de los diferentes cortes con hueso tuvieron una presión a la baja, mientras que para los demás tipos de carne fueron en aumento.

Este comportamiento se debe, principalmente, a los cortes “vacío” y “costilla” que presentan una disminución del 5,4% y 4,0% respectivamente con respecto al marzo del año pasado. No obstante, se observa un incremento atípico del “puchero de segunda” en este mismo periodo que contrarresta y suaviza la disminución del precio de la carne vacuna.

Evolución del índice de precios de carne vacuna

Variación % interanual y mensual del índice de precios de carne vacuna

Fuente: MF con datos del BCP


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