Informe Ganadero: Situación y perspectivas

Los menores precios percibidos como consecuencia de una menor demanda internacional impactaron igualmente en Paraguay. Ante escenarios como éstos, el país debe competir por mercados con los demás jugadores para colocar el producto, lo que afecta los resultados del sector, refiere una parte del Informe Ganadero de la Consultora MF Economía e Inversiones y cuyos algunos componentes analizados son presentados en esta edición del suplemento. 
En lo que va del año 2023, en Paraguay, se registró una disminución tanto en volumen como en divisas. El total fue de 291,1 millones de toneladas y US$ 1.289,8 millones, respectivamente, precisa una parte del reporte en el que se puede encontrar otros detalles del comportamiento del sector con respecto a los demás países que conforman el bloque del Mercado Común del Sur (MERCOSUR). 
En cuanto a la evolución de la faena de la ganadería bovina, el documento analítico refiere que, hasta el cierre de octubre de 2023, la cantidad total de bovinos sacrificados en frigoríficos registró una disminución del 6% en comparación con el mismo período del año anterior. El desglose de las faenas destinadas a la exportación y consumo local, así como las categorías también se contemplan en el reporte, basados en datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). 
En otra arista, el Informe Ganadero presenta el comportamiento de la comercialización y los precios de novillo en feria. En tal sentido, se menciona que las principales ferias de consumo tuvieron una retracción en sus ventas. Se destaca a una feria como la que lidera el grupo con un total de 26 mil cabezas comercializadas desde enero a noviembre 2023. En este caso, la oferta disminuyó en 26,3% con respecto al mismo periodo del año pasado.
El desglose de la dinámica de los costos de producción y márgenes (invernada, cría) también se contempla en el documento de la Consultora MF Economía e Inversiones.  
•    Precios de cortes vacunos 
En el reporte sobre el sector ganadero también se analiza el comportamiento de los precios de cortes vacunos. Además, se contempla la dinámica a nivel internacional con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que daban cuenta que los precios mundiales de la carne bovina también aumentaron ligeramente en el mes de octubre. Este escenario, como consecuencia de la gran demanda por importación de los principales compradores de carne bovina. Pese a la gran oferta disponible de carne en Australia y Brasil.
En el reporte se comparten gráficos sobre la evolución del Índice de precios de cortes destinados principalmente para exportación e Índice de precios de cortes para el mercado interno. 
En cuanto al apartado sobre Comercio Exterior: Exportaciones de carne vacuna de Paraguay, el Informe Ganadero precisa que las exportaciones acumuladas a octubre de 2023 totalizan US$ 1.289,8 millones, lo que corresponde a un volumen de 291,1 miles de toneladas. Las variaciones interanuales presentan bajas a cifras de dos dígitos. El resultado reflejó caídas en monto y volumen, que son detallados en el documento de análisis. 
Así como el desglose de las exportaciones de carne vacuna de Paraguay según los diferentes tipos, principales mercados, exportadores, volumen comercializado, entre otros datos información relevante dentro del sector ganadero.
•    Nuevos mercados y perspectivas
Como un hecho importante, el documento menciona que, en noviembre de 2023, el gobierno paraguayo logró un hito importante para la ganadería bovina y la exportación de carne: la reapertura del mercado estadounidense, después de 25 años. De esta manera, Paraguay se ubicó entre los 18 países que podrán exportar carne a los EE.UU.
Por su parte, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. estimó que los envíos de carne bovina paraguaya disminuirían al cierre de 2023. En tal sentido, redujo su proyección inicial de 445 mil toneladas a unas 435 mil toneladas, dejando a Paraguay como el décimo mayor exportador de carne bovina, refiere una parte del informe. 
En el mismo contexto, se menciona que persisten las dificultades en el envío a Europa. No obstante, la Agencia de Regulación y Promoción de Exportaciones (ARP) junto con la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex/MIC) han mantenido una reunión con el propósito de abordar la cuestión de la trazabilidad en la producción ganadera en Paraguay, así como los nuevos requisitos establecidos por la Unión Europea (UE).
En este sentido, se está realizando un estudio enfocado a la trazabilidad de las cadenas de valor globales, las cuales son requisitos fundamentales para la UE. El objetivo principal es comprender las necesidades de los países socios en el continente europeo, referencia el documento. 
Es de mencionar que el Informe Ganadero, que analiza los principales datos del sector, focalizando la mirada en la producción, los costos, la evolución de los precios, los indicadores de exportación, entre otros importantes indicadores, también presenta un análisis sobre la evolución de la exportación de cuero y las perspectivas para el sector al cierre del año 2023 y el entrante periodo. 
Por mencionar uno de los puntos, se espera que la oferta por proteína animal tendría un buen panorama para el 2024, los precios internacionales se verían sostenidos. Además, se contempla perspectivas del Producto Interno Bruto del sector ganadero para el 2023 y el tipo de cambio estimado.